北京作为中国的首都，拥有丰富的食品特产，以下是一些著名的北京食品特产：

北京鸭梨：

北京鸭梨是北京地区的特色水果，以其皮薄肉厚、汁多味甜而闻名。

北京秋梨膏：

北京秋梨膏是一种传统的药膳，以梨、蜂蜜和各种中草药为原料熬制而成，具有润肺止咳的功效。

茯苓夹饼：

茯苓夹饼是北京的传统小吃，以茯苓、面粉、核桃仁、芝麻等为原料，口感酥脆。

北京酥糖：

北京酥糖是中国三大名糖之一，以其香甜酥脆、入口即溶的特点而著名。

六必居酱菜：

六必居酱菜是北京老字号的酱菜，以其酱香浓郁、口感鲜美而知名。

北京织毯：

北京织毯是一种传统的手工艺品，以其精美的工艺和图案而著称。

北京雕漆：

北京雕漆是一种具有悠久历史的工艺品，以其雕刻精细、色泽光亮而著名。

景泰蓝：

景泰蓝又称“铜胎掐丝珐琅”，是一种集青铜、瓷器、绘画、雕刻技艺于一体的工艺品。

北京玉器：

北京玉器以其质地细腻、工艺精湛而著名，是中国传统玉文化的代表。

内画壶：

内画壶是一种独特的工艺品，以在壶内绘画而得名，具有很高的艺术价值。

北京葡萄酒：

北京葡萄酒历史悠久，以其酒体醇厚、口感柔和而知名。

北京白凤丸：

北京白凤丸是一种传统的中药制剂，具有补气养血、调经止带的功效。

安宫牛黄丸：

安宫牛黄丸是一种著名的中药急救药品，具有清热解毒、镇惊安神的作用。

虎骨酒：

虎骨酒是一种具有滋补作用的酒品，以虎骨为主要原料。

京绣：

京绣是一种具有北京特色的刺绣工艺，以其针法精细、图案华丽而著名。

桃补花：

桃补花是一种传统的手工艺品，以桃花为材料，具有装饰和药用价值。

涮羊肉：

涮羊肉是北京冬季的传统美食，以其鲜嫩可口、热气腾腾而著名。

北京酸菜：

北京酸菜是一种传统的腌菜，以其酸爽可口、开胃消食而知名。

密云金丝小枣：

密云金丝小枣是北京的特色农产品，以其色泽鲜艳、口感甘甜而著名。

少峰山玫瑰花：

少峰山玫瑰花以其色泽鲜艳、香气浓郁而著名，可用于制作各种食品和饮品。

大磨盘柿：

大磨盘柿是北京的特色水果，以其个大、色艳、味甜而闻名。

北京面人：

北京面人是一种传统的手工艺品，以面粉为主要原料，造型各异，形象逼真。

爆肚冯的爆肚：

爆肚冯的爆肚是北京的传统小吃，以其口感鲜嫩、爽滑可口而著名。

小肠陈的卤煮火烧：

小肠陈的卤煮火烧是北京的传统小吃，以其独特的卤煮工艺和火烧而闻名。

天兴居的炒肝：

天兴居的炒肝是北京的传统小吃，以其色泽红亮、口感滑嫩而著名。

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