冷冻冷藏食品可以分为以下几类：
冷藏食品
定义：在0℃至8℃的温度下储存的食品。
例子：鲜肉、蔬菜、巴氏杀菌奶、冷藏的鸡蛋、冷藏蛋液、调制熟肉、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品等。
冷冻食品
定义：在-18℃以下的温度下储存的食品。
例子：冷冻肉类、冷冻水产品、冷冻蔬菜、冷冻水果、冷冻调理食品等。
速冻食品
定义：在-18℃以下的温度下迅速冷冻的食品。
例子：速冻水饺、速冻海鲜、速冻面米食品（如速冻面条、速冻米饭等）。
冷藏冷冻面米食品
定义：以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅（辅）料，经加工成型（或熟制）后，采用工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。
分类：生制品（即产品冻结前未经加热成熟的产品）、熟制品（即产品冻结前经加热成熟的产品，包括发酵类产品及非发酵类产品）。
冷藏冷冻其他食品
定义：除面米食品外，以农产品（包括水果、蔬菜）、畜禽产品、水产品等为主要原料，经相应的加工处理后，采用工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的食品。
分类：冷藏冷冻肉制品、冷藏冷冻果蔬制品、冷藏冷冻其他制品。
这些分类有助于确保食品的质量和安全性，以保护消费者的健康。
