法式红酒烩鸡肉
主料：带骨鸡腿排2块
配菜：西兰花3朵、圣女果1-3颗、法香4朵、黄节瓜5g、百里香5g、甘牛至叶5g
特点：将鸡腿排与蔬菜一同烹饪，淋上红酒酱汁，风味浓郁。
藜麦蘑菇饭
主料：藜麦150g、洋葱切丝、黄油5g、藏红花5g、干白葡萄酒10ml
特点：藜麦搭配蘑菇和香料，煮成香喷喷的饭菜，口感独特。
乳鸽
主要食材：乳鸽
调料：鸽汁、红菜头、玫瑰、豆豉、桂花
特点：乳鸽表皮刷上米浆后煎至焦糖色，搭配豆豉、桂花等香料和经典鸽汁和红菜头玫瑰混合酱汁，香气层次丰富。
小黄鱼
主要食材：小黄鱼尾段
调料：托斯卡纳酸鱼汤、绿橄榄、水瓜柳
特点：小黄鱼去刺后填充以扇贝蓉、猪油膘和黄鱼胶混合制成的馅料，煎至金黄，调味灵感来自意大利托斯卡纳鱼汤。
田鸡
主要食材：田鸡腿肉
调料：甜豆、指橙、薄荷
特点：田鸡腿肉代替饭粒，与甜豆和指橙一同烹饪，创造出既有田鸡的紧实口感，又兼具传统意大利饭口感的新颖菜品。
鳕鱼白子
主要食材：鳕鱼白子
调料：意大利辣香肠、3年陈豆瓣酱、酒酿、舞茸
特点：鳕鱼白子搭配意大利辣香肠和3年陈的四川豆瓣酱，以及本地酒酿，创造出类似麻婆豆腐的味型。
这些菜品不仅融合了传统西餐的精髓，还加入了一些新颖的创意和食材搭配，为食客带来了丰富多样的味觉体验。
