新疆解馋食品丰富多样，以下是一些著名的新疆美食：

手抓饭：

主要食材包括胡萝卜、羊肉、洋葱、羊油和大米，色香味俱佳，老少皆宜。

大盘鸡：

以鸡肉、土豆、辣椒、洋葱等为主要食材，口感鲜美，辣中带香。

烤羊肉串：

以羊肉为主料，用炭火烤制，配以孜然、辣椒等调料，香气浓郁。

烤馕：

是新疆地区非常常见的一种面点，以面粉、盐、水为主要原料，烤制而成，口感酥脆。

葡萄干：

新疆的葡萄又大又甜，制作成葡萄干后，水分进一步蒸发，甜味更浓。

薄皮核桃：

新疆核桃是世界四大干果之一，皮薄如纸，口感细腻。

巴旦木：

巴旦木吃起来干脆爽口，美味异常，营养价值高。

无花果干：

无花果晾晒制作成无花果干后，具有健胃清肠的功效。

杏干：

新疆杏干味甜、质软，具有活血补齐、增加热量的作用。

红枣：

新疆的红枣有很多品种，如哈密大枣、若羌灰枣等，补气养血。

枸杞：

含有丰富的维生素A，可泡水、可煮粥。

乌梅干：

口感酸甜，能去除油腻，增加胃口。

烤全羊：

用炭火烤制，肉质鲜美，风味独特。

羊杂碎：

以羊的各种内脏为主料，炖煮而成，汤汁鲜美。

油塔子：

一种传统面食，以面粉、油、盐、水为主要原料，蒸熟后切片食用。

皮辣红：

一种特色小吃，酸辣爽口。

丁丁炒面：

一种以面条为主料，加入各种蔬菜和调料炒制而成的小吃。

碎肉面：

以碎肉和面条为主料，口感丰富。

过油肉面：

以过油肉和面条为主料，香辣可口。

伊犁马肠子：

马肉灌的肉肠，具有独特的风味。

熏马肉：

用马肉熏制而成，具有独特的香味。

酸奶疙瘩：

用奶酪制作而成，有酸、咸、酸甜等多种口味。

奶茶：

用砖茶和牛奶加盐煮成，与内地奶茶不同。

冰糖心苹果：

果肉甜脆无渣，口感细腻多汁。

西梅干：

富含膳食纤维，有助于润肠通便。

驼奶疙瘩：

用羊奶、牛奶或驼奶制作，奶香浓郁，营养丰富。

这些美食不仅美味可口，而且具有丰富的地方特色，是新疆旅游必尝的佳品。建议游客到新疆旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食，体验当地的饮食文化。