日本食品工艺标准有哪些-中国机械网

日本的食品加工准则主要包括以下几个方面：

涉及食品原材料、添加剂、生产设备等，确保这些投入品符合相关的安全和质量标准。

规定了食品加工过程中应采用的方法，包括物理、生物功能的方法，避免使用化学合成的添加剂和药物。

对加工食品的品质进行规定，确保产品符合特定的品质要求，如纯度、口感、营养成分等。

要求加工食品必须明确标示食品名称、原产地、成分、净含量、保质期、储存说明、制造商名称和地址等信息，以确保消费者能够了解产品的真实情况。

针对特定类型的食品或加工方法制定特殊标准，例如有机农产品的加工标准，要求在生产过程中使用有机原料和特定的加工方法，避免使用化学合成的添加剂和药物。

实施农兽药肯定列表（Positive List）制度，规定食品中农兽药的残留限量标准和不得检出的物质清单，以及豁免物质清单。此外，还设有一律标准，对未涵盖在上述标准中的所有其他农兽药制定一个统一限量标准，即0.01ppm。

这些准则旨在确保食品的安全性和品质，保护消费者的健康，并规范食品生产、加工和销售的过程。

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日本食品工艺标准有哪些