生产检测
申请食品生产许可证（SC）或小作坊证的企业，食品检测是必不可少的。该报告验证食品符合安全及卫生标准，保障生产合规。
出厂检测
针对每批次生产的产品，在出厂销售前进行的一次全面检查。通过食品检测报告，企业可以确保每一批次的产品都符合相关的质量要求，避免因质量问题导致的退货或投诉。
型式检验
食品企业每年都需要进行的一项重要工作，通常每半年进行一次。这种检验主要是对企业的产品进行全面的测试和评估，以确保产品在设计、材料、工艺等方面都符合相关标准和要求。此外，如果产品工艺发生变化、产品进入学校或食堂等情况也需要做食品检测。
理化指标检测
包括基础的pH值、水分、酸枝、过氧化值等，这些都属于食品检测中比较常见的检测项目。
农药残留检测
检测食品中是否残留有各类农药，如有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸甲酯等成分。
营养成分检测
检测食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的含量，确保食品的营养标签标注准确无误，符合相关标准和法规的要求。
微生物检测
检测食品中细菌、霉菌、病毒等微生物的数量和种类，评估其对人体健康的潜在威胁。检测项目包括沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母等致病微生物的检验。
毒物检测
检测食品中的毒素、重金属、农药残留、生物毒素等。
食品添加剂检测
检测食品中是否违规使用食品添加剂，以及使用的食品添加剂是否超过规定的限量标准。
进出口食品检测
需要检验的进出口食品包括肉类、家禽类、蛋品类、水产类、罐头类、蔬菜类、奶制品类、酒类、饮料类等。具体的检测项目包括感官检验、物理检验、化学检验和微生物检验等。
入驻大型商超和电商平台
需要提交食品检测报告。
办理SC证或小作坊证
需要有食品安全证明材料。
型式检验和SC证审查
需要对生产食品进行再检测，以确保食品持续符合安全标准。
综上所述，食品检测在食品生产、加工、销售、进出口以及各类认证和审查中都是非常重要的环节，能够有效保障食品的安全性、合规性和营养价值。
