食品物流链主要包括以下几个环节：
采购环节：
包括食品的采购、验收、入库等。
仓储环节：
包括食品的存储、保管、管理等。
运输环节：
包括食品的运输、装卸、运输工具的卫生等。
配送环节：
包括食品的分拣、配送、送货上门等。
冷链加工：
包含各种速冻食品、奶类制品和各种初级农产品在低温环境下的加工和冷冻，也包括水果蔬菜的预冷。
冷冻储藏：
包含食品冷藏储存、冷冻储存和果蔬类食品的低温储藏。
冷藏运输：
主要指在短途或中长途物流配送中，食品保持低温状态，主要依靠各类低温运输工具，如冷藏集装箱、铁路公路冷藏车、冷藏船等。
冷冻销售：
是指冷链系统中的食品由批发商、生产商、零售商完成批发、零售等交易并低温储存。
冷链物流：
包括低温状态下食品的储存、运输、销售等一系列过程，整个过程处于规定的低温环境，以保证食品质量，减少食品损耗。
此外，从更宏观的角度来看，食品供应链可以分为上游、中游、下游三个部分：
上游：
为生产加工企业，主要涉及原料的初级加工。
中游：
包括质量检验、运输物流、存储仓储、销售分销等。
下游：
涉及食品进出口的报关、海关检验检疫等环节。
这些环节共同构成了食品物流链，确保食品从生产到消费的过程安全、高效、可靠。
