食品专项的主要内容包括以下几个方面:
食品添加剂的品种、使用范围、用量:
确保食品添加剂的使用符合相关法规和标准,防止滥用和误用。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求:
确保这些食品的营养成分符合特定人群的健康需求。
对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求:
确保食品标签和说明书中的信息准确、完整,便于消费者了解食品的成分和安全性。
食品生产经营过程的卫生要求:
检查食品生产、加工、储存、运输等各个环节的卫生状况,防止食品污染。
与食品安全有关的质量要求:
确保食品的质量符合国家标准和食品安全标准。
食品检验方法与规程:
确保食品检验的方法和规程科学、准确,能够有效检测食品的质量和安全性。
其他需要制定为食品安全标准的内容:
根据实际需要,制定其他相关的食品安全标准。
此外,食品专项检查还会涉及生产环节和使用环节的具体内容,如检查使用原料的合法性、加工工艺的规范性、食品生产许可制度的执行情况、食品添加剂标签和说明书的合规性等。通过这些检查,旨在确保食品的安全性和卫生性,保障消费者的健康和权益。