蔬菜类

木耳

西红柿

紫甘蓝

胡萝卜

南瓜

水果类

桑仁

黑葡萄

西瓜

石榴

火龙果

蓝莓

肉类

动物肝脏

乌鸡

调料和食品

酱油

黑芝麻

黑豆

紫菜

动物肝脏

其他

紫薯

甜菜根

罐装金枪鱼(含有因加热产生的棕色斑点)

巧克力(含有类黄酮)

香蕉和芒果(含有单宁)

咖啡和茶(含有天然色素)

柠檬黄、喹啉黄、日落黄、蓝光酸性红、胭脂红、诱惑红(人工合成色素)

需要注意的是,虽然这些食物含有较高的色素,但大多数天然色素对人体是无害的,甚至有益健康。然而,某些人工合成色素可能对人体有害,影响锌、铬等微量元素的吸收,并且可能引起儿童大脑发育问题。因此,建议尽量选择天然色素含量较高的食物,并注意查看食品成分表,避免摄入过多的人工合成色素。

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