农村美食种类繁多，以下是一些具体的例子：

田里的野生荸荠：

甜甜的，在泥土里挖出来洗了吃。

茅草根：

茅草的根根，有草的地方基本都有，可以直接嚼着吃，跟甘蔗一样甜。

茶泡和茶叶：

茶树上变异的叶子，长得肥大，或者形成一个圆形的泡，小时候爬树上去摘了吃。

甜高粱：

也叫甜杆，长得跟高粱一样，是杆子可以食用，味道和甘蔗一样。

乌泡子：

很甜，绝绝子，很好吃，比草莓好吃多了。

毛栗子 。

灶台鱼：

在土灶上熬一锅鱼汤，鱼和“余”谐音，寓意着年年有余。

农家扣肉：

选用五花肉，先把肉皮煮至起泡，然后切成厚片，用小火慢慢蒸，肥而不腻。

山野烧烤：

烤玉米、烤红薯、烤鸡翅等，简单的食材经过炭火的烘烤，散发出诱人的香气。

手擀面：

奶奶先和面，然后把面团擀成薄薄的面皮，再用刀切成细细的面条，下锅后热气腾腾。

卷米棒：

用玉米棒子做的小吃了。

黑米糕：

农村人独有的美味，好多的农村人以前都是必做这道小吃的。

大米锅巴：

以前在农村很常见，现在很少有人做了。

蛇肉：

山野的极品滋味，具有非常高的营养价值，肉质细腻，口感鲜嫩。

甲鱼：

被誉为“水中人参”，肉质鲜嫩，滋味醇厚。

麻雀：

原生态的鲜美，肉质细嫩，味道鲜美。

野鸡：

野生的香浓美味，肉质更加紧实，味道更具香气。

江南百花鸡：

粤菜里的一道名菜，做法复杂，口感嫩脆，清香可口。

白灼响螺片：

广东海鲜，味道鲜爽，螺肉原本的奶白色。

香滑鲈鱼球：

鲈鱼球营养丰富，特别适合准妈妈吃。

农家小炒肉：

农家宴席上的常见菜肴，味道鲜美。

葱油耳丝、 蒜香拐肉、 盆盆肚片等：各种口味的凉菜。

铁锅炖大鹅、 烤全羊、 鳟鱼等：农家院的主打菜肴。

荠菜、 香椿芽、 野生菌等：各种山珍野菜。

酸菜血肠、 地皮菜等：地道的农村美食。

这些美食不仅美味可口，而且富含各种营养成分，是农村生活的一部分，也是许多城市居民向往的美味。