食品企业为确保食品安全和符合法规要求，通常会制定以下制度：

食品安全管理制度

制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

制定食品经营场所卫生设施改善的规划。

组织从业人员进行食品安全法规和知识培训，培训合格后方可从事食品流通经营。

建立并执行从业人员健康管理制度。

执行食品安全标准，特别是专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签应标明主要营养成分及其含量。

协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

实行统一配送经营方式的食品企业，由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。

食品采购与储存管理制度

采购食品时查验供货者的许可证和食品合格证明文件，并建立食品进货查验记录制度。

储存食品的场所应保持干燥、通风、清洁，并采取必要的防潮、防虫、防鼠等措施。

食品生产加工管理制度

按照食品安全标准组织生产加工，确保食品质量。

生产加工场所应保持清洁、卫生，生产设备、工具、容器等应符合食品安全要求。

食品生产加工人员应持有效健康证明，严格遵守操作规程，防止交叉污染。

食品销售与配送管理制度

建立完善的食品销售与配送管理制度，确保食品在运输、销售过程中的安全。

销售的食品应明确标注生产日期、保质期等信息，严禁销售过期、变质食品。

配送车辆应保持清洁、卫生，运输过程中应采取必要的保温、冷藏等措施。

食品检验与留样管理制度

建立食品检验制度，对食品原料、半成品、成品进行检验，确保食品安全。

按规定对食品进行留样，并保存留样记录。

员工培训与健康管理

定期组织员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。

建立员工健康管理制度，定期对员工进行健康检查。

食品安全事故处理制度

制定食品安全事故处理方案，确保在发生食品安全事故时能够及时、有效地进行处理。

这些制度有助于确保食品企业的运营符合法律法规要求，保障消费者健康，并维护企业的声誉和市场份额