食品经营项目主要分为以下几类:
食品销售
预包装食品销售
散装食品销售
特殊食品销售(如保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉等)
餐饮服务
热食类食品制售
冷食类食品制售
生食类食品制售
半成品制售(仅限中央厨房申请)
自制饮品制售
食品经营管理
食品销售连锁管理
餐饮服务连锁管理
餐饮服务管理
此外,根据《食品经营许可管理办法》,食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂,并且可以申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送。
综上所述,食品经营项目涵盖了食品销售、餐饮服务和食品经营管理等多个方面,具体项目包括预包装和散装食品的销售、特殊食品的销售、各类食品的制售以及连锁管理和服务等。