牛顿流体是指那些粘度不随剪切速率改变而改变的流体，例如水、空气、食用油、酒精和汽油等。在食品工业中，有一些食品物料由于其特殊的性质，也表现出非牛顿流体的特性，即它们的剪应力与剪切应变率之间不是线性关系。这些食品物料包括：
番茄汁
淀粉液
蛋清
苹果浆
浓糖水
酱油
果酱
炼乳
琼脂
土豆浆
熔化巧克力
面团
米粉团
鱼糜
肉糜
这些非牛顿流体食品物料在加工和储存过程中需要特别注意，因为它们的流动和变形特性可能会影响最终产品的质地和稳定性
牛顿流体食品有哪些
社会百科
纵观社会百态，科普天下奇闻
2024-12-30 02:10:32 22次
以上内容仅供参考，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!
为你推荐
-
食品雕刻刀有什么钢食品雕刻刀选择哪种钢材更好，主要取决于具体的使用需求和场景。以下是几种常用的钢材及其特点：特点：钼钒钢具有高硬度、耐磨性和抗腐蚀性，能够保持长久的锋利度，适用于长时间使用的蔬果雕刻。适用场景：适合酒店、餐饮等需要高效雕刻的场合。特点：不锈钢
自由机械
2025-01-07 98次
-
食品级的pvc什么价食品级PVC的价格受多种因素影响，包括原料类型、市场供需、产品规格和购买数量等。以下是一些具体的价格信息：食品级PVC原料价格在8000元左右。回料（再生料）价格约为5000元或更低，但建议不使用回料。食品级PVC透明白底粒料价格为¥10.
机械鸡
2025-01-07 98次
-
食品证大概什么时候下来食品经营许可证的办理时间主要取决于申请材料的提交、审查、现场核查以及最终决定等多个环节。根据《食品经营许可管理办法》的相关规定，可以得出以下结论：食品经营许可证通常在 20个工作日内可以办下来。这个时间包括申请受理、现场核查、抽样检验和审定
正达机械教育
2025-01-07 65次
-
淘宝卖食品都是要什么证在淘宝上卖食品，需要以下资质：这是开展经营活动的基础资质，无论是企业还是个体工商户都需要取得营业执照。根据《食品安全法》的规定，从事食品经营活动的商家必须取得食品经营许可证。这是开店卖食品的必备证件，涉及食品生产、流通和销售等多个环节。如果
正达机械教育
2025-01-07 84次
-
人为什么渴望吃垃圾食品人想吃垃圾食品的原因是多方面的，包括生理、心理和环境因素。以下是一些关键原因：多巴胺和阿片样物质：当我们看到或经历新食物时，大脑会分泌多巴胺，这是一种参与学习和集中注意力的化学物质。多巴胺与阿片样物质（如内啡肽）共同作用，产生愉悦感，使大脑
大话百科天地
2025-01-07 54次