食品中的酸碱盐可以根据其电离后产生的离子性质来分类。以下是常见的酸碱盐：

碱性盐

碳酸盐

碳酸钠（Na₂CO₃）

碳酸氢钠（NaHCO₃）

碳酸钾（K₂CO₃）

碳酸钙（CaCO₃）

硫化物

硫化钠（Na₂S）

硫化亚铁（Fe₂S₃）

硅酸盐

硅酸钠（Na₂SiO₃）

磷酸盐

磷酸钠（Na₃PO₄）

磷酸二氢钠（NaH₂PO₄）

其他

次氯酸钠（NaClO）

次氯酸钙（Ca（ClO）₂）

碳酸氢铵（NH₄HCO₃）

硫化铵（（NH₄）₂S）

酸性盐

氯化物

氯化铁（FeCl₃）

氯化铝（AlCl₃）

氯化铜（CuCl₂）

硫酸盐

硫酸亚铁（FeSO₄）

硫酸氢钠（NaHSO₄）

硫酸铝钾（KAl（SO₄）₂）

硫酸铜（CuSO₄）

硝酸盐

硝酸银（AgNO₃）

其他

磷酸二氢钠（NaH₂PO₄）

中性盐

氯化钠（食盐）

2. - 糖

3. - 油

4. - 咖啡

5. - 茶

食物酸碱性与酸碱盐的关系

食物中的酸碱性通常是指食物中的无机盐属于酸性还是碱性。一般而言，金属元素如钠、钙、镁等在人体内其氧化物呈碱性，因此含这些元素较多的食物被认为是碱性食物，例如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。

一些食物如豆制品、甜菜根和鱼肉等含有较多的碱盐酸盐，适合胃酸缺乏的人群食用。

建议

在选择食物时，可以根据其成分的酸碱性来调整饮食，以维持身体健康。例如，酸性食物如肉类和奶制品在饮食中应适量摄入，而碱性食物如蔬菜和水果则应多吃，以保持酸碱平衡。