食品专业专升本的考试科目通常包括公共科目和专业综合课。根据最新的信息，以下是可能的考试科目：

公共科目

大学英语：大多数专业的公共课都包括英语，英语的考试形式通常为闭卷笔试，考试时长为60分钟。

计算机基础：计算机基础也是公共科目之一，考试形式通常为闭卷笔试，考试时长为60分钟。

高等数学：部分专业如食品科学与工程、食品质量与安全等需要考高等数学，考试形式通常为闭卷笔试，考试时长为120分钟。

专业综合课

食品化学：食品化学是食品科学与工程专业的基础课程，考试形式通常为闭卷笔试。

食品微生物学：食品微生物学也是食品科学与工程专业的重要课程，考试形式通常为闭卷笔试。

食品工艺学：食品工艺学是食品科学与工程专业的基础课程，考试形式通常为闭卷笔试。

食品分析：食品分析是食品科学与工程专业的重要课程，考试形式通常为闭卷笔试。

食品工程原理：食品工程原理是食品科学与工程专业的重要课程，考试形式通常为闭卷笔试。

食品机械与设备：食品机械与设备是食品科学与工程专业的重要课程，考试形式通常为闭卷笔试。

此外，有些学校可能还会包括其他课程如 食品质量与安全、 食品工程设计、 果蔬贮藏与加工工艺、 畜产品加工工艺、 发酵食品工艺、 焙烤制品工艺、 饮料工艺、 电工技术、 金工实习、 食品工程原理课程设计、 食品分析综合实验等。

建议考生根据具体报考的学校和专业，仔细查阅相关招生简章和考试大纲，了解详细的考试科目和考试要求，以便有针对性地备考。