《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）
该标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。
包含真实属性问题、配料问题、展开标识问题、净含量问题等多个方面，是学习食品标签的必备资料。
《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）
该标准适用于预包装食品的营养标签，涉及营养成分表的编制和标识要求。
《掺假食品识别300招》
作者：彭姗姗等
出版社：中国轻工业出版社
简介：采用按食品类别分类的方法，从粮食和谷类、肉制品、乳制品等13个方面，为读者提供识别掺假食品的实用招数。
《怎样打赢消费者权益保护官司》
作者：袁光亮
出版社：建材工业出版社
简介：重点介绍消费者权益保护法概述、消费者权益保护官司、经典案例等内容，适合需要法律帮助的读者。
《食品安全知识科普小读本》
围绕食品安全这一中心，介绍了多种食品的安全性因素，包括食品加工中的安全性危害、食品检测的基础知识、食品添加剂等。
《中小学生食品安全与营养128问》
针对中小学生的食品安全与营养问题，解答了128个问题，帮助他们了解食品安全的重要性。
《美味欺诈：食品造假与打假的历史》
作者：比·威尔逊
简介：详细讲述了食品造假与打假的历史，从1820年到现在，揭示了奸商的伎俩和打假英雄的故事。
《食品链工厂-质量管理实务》
作者：张建华
推荐理由：总结了食品生产过程中涉及的基本单元操作原理及过程，提供了具体案例和最佳实践，适合食品质量管理人员参考。
这些书籍从不同角度介绍了食品安全和食品打假的相关知识，既有标准解读，也有实用技巧和历史回顾，适合不同读者群体的需求。建议根据具体兴趣和需求选择合适的书籍进行阅读和学习。
