包装食品的方法多种多样，可以根据不同的需求和目的选择合适的包装技术。以下是一些常见的包装方法：

泡罩包装与贴体包装

泡罩包装是将商品封合在用透明塑料薄片形成的泡罩与底板之间。

贴体包装是将商品放在能透气的、用纸板或塑料薄片制成的底板上，上面覆盖加热软化的塑料薄片，通过底板抽真空，使薄片紧密包贴商品，且四周封合在底板上。

收缩包装

以收缩薄膜为包装材料，包裹在商品外面，通过适当温度加热，使薄膜受热自动收缩紧包商品。

收缩薄膜具有透明、紧凑、均匀、稳固、美观的特点，并具有防潮、防尘、防污染、防盗窃等保护作用。

拉伸包装

用具有弹性的塑料薄膜，在常温和张力下裹包单件或多件商品，在各个方向牵伸薄膜，使商品紧裹并密封。

这种方法不需要加热，适合怕加热的产品如鲜肉、冷冻食品、蔬菜等，且可控制裹包力，防止产品被挤碎。

保鲜包装

采用固体保鲜剂和液体保鲜剂进行果实、蔬菜的保鲜。

固体保鲜剂法是将保鲜剂装入透气小袋封口后再装入内包装，以吸附鲜果、鲜菜散发的气体而延缓后熟过程。

液体保鲜剂法为鲜果浸涂液，形成一层可食用保鲜膜，堵塞果皮表层呼吸气孔，防止微生物侵入和隔温、保水。

脱氧包装

利用无机系、有机系、氢系三类脱氧剂，除去密封包装内游离态氧，降低氧气浓度，从而有效地阻止微生物的生长繁殖，起到防霉、防褐变、防虫蛀和保鲜的目的。

充气包装和真空包装

充气包装是采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的包装技术方法，达到防霉腐和保鲜的目的。

真空包装是将制品装入气密性容器后，在容器口前抽真空，使密封后的容器内基本不含氧气。

高温短时间灭菌包装

将食品充填并密封于复合材料制成的包装内，然后使其在短时间内保持135℃左右的高温，以杀灭包装容器内细菌，保持食品的新鲜味、营养价值及色调。

无菌包装

食品在无菌环境中包装，不加防腐剂、不经过冷链保藏，包装技术对食品的风味、营养破坏性小，外形美观。

防潮包装

采用纸塑包装材料与铝膜袋真空包装材料，具有良好的密封性，有效防潮。

水煮包装

采用耐高温的高阻隔材料，可以耐120°及以上温度，经过高温杀菌处理，具有优良的密封性，抗油脂功能强。

紫外线阻隔包装

在透明PET包装材料中添加紫外线阻隔剂，有效阻隔紫外线，防止包装内的物品在颜色、气味、味道及营养价值上有任何变化。

防腐纸包装

使用含有防腐剂的纸包装带卤汁的食品，在高温下存放较长时间而不变质。

吸氧功能包装

在包装中添加吸氧材料，通过吸收包装内的氧气，延长食品的保质期。

除氧材料包装

在容器和盖子内壁采用除氧材料，通过吸收多余的氧气，达到保鲜目的。

新型塑料复合包装材料

将PP与滑石粉高度均匀混制后加热成型，制成容器，本身不会产生有害气体，且在燃烧时能吸附固定其他废弃物产生的有害气体。

这些包装方法各有其独特的优点和适用场景，选择合适的包装方法可以提高食品的安全性、保鲜性和市场竞争力。