长久储存的食品包括以下几类：

大米和面粉：

在干燥、密封的条件下能保存较长时间。

干豆类：

如红豆、绿豆、黑豆等，营养丰富，储存得当可存放很久。

罐装食品：

例如罐装肉类、鱼类、水果和蔬菜，保质期通常较长。

压缩饼干：

能量高，保存期长。

坚果：

富含蛋白质和健康脂肪，密封保存能存放较久。

脱水蔬菜：

水分含量低，便于储存。

蜂蜜：

只要密封良好，几乎不会变质。

干货：

包括大米、面粉、糖、盐、豆类等，在干燥的条件下可以长时间储存。

腌制品：

如腊肉、腊鱼、腌菜等，通过腌制、晾晒等方式进行长时间保存。

罐头：

包括肉类、水果、蔬菜等食物在高温下进行杀菌处理并密封在罐内，具有较长的保质期。

冷冻食品：

如冷冻肉类、冷冻水果、冷冻蔬菜等，在-18℃以下的冷冻环境中可以长时间保存。

高度白酒：

酒精度数越高的白酒，越适宜长时间的储存。

野生蜂蜜：

凭借其极高的含糖量和天然的抑菌特性，拥有令人惊叹的超长储存期。

老陈皮：

经过岁月的陈化和自然氧化，其香气愈发浓郁，药用成分更为丰富。

部分茶叶：

如红茶、白茶、普洱茶等发酵茶类，经过发酵工艺，不仅储存期限更长，而且随着时间的推移，其味道愈发醇厚。

食醋与酱油：

在适当的储存条件下，未开封的食醋和酱油几乎可以无限期保存。

干货类食品：

如木耳、香菇、银耳、干豆角和腐竹等，经过脱水处理后，水分含量极低，从而大大延长了保质期。

豆类及其制品：

如豆腐干、腐乳等，虽然经过加工处理，但同样具有较长的保质期。

干面条：

只要是不含水分的干面条，在合适的环境下就能长期储存。

这些食品在适当的储存条件下，可以保存数月甚至数年而不变质。建议根据个人需求和实际情况，选择合适的食品进行储存，并注意定期检查储存条件，确保食品的质量和安全。