幼师手工食品的种类可以包括以下几种：

奶油蛋糕制作成棋盘：

利用黑白巧克力制作棋子，并画出分割线，这样的美食不仅能够吸引孩子们的食欲，还能展示孩子们的创意和高智商。

手抓饭：

将孩子们喜欢的玉米粒、松仁、火腿丁、胡萝卜丁等食材加工成熟，与煮熟米饭混合，由孩子们自行搭配揉成小饭团。

蔬菜（水果）沙拉：

将不同种类的蔬菜和水果切成小块或小条，搭配不同的沙拉酱，由孩子们自由搭配。

蒸蛋糕 、 杯仔蛋糕、 三角蛋卷、 双色蛋糕、 虎皮蛋卷、 榄仁蛋糕、 枣泥蛋糕等各式蛋糕。

甘露酥、 花生酥、 白糖饼、 小核桃酥、 扭酥、 蝴蝶酥、 芝麻饼等酥饼类。

蔬菜花卷、 肠仔卷、 葱油花卷、 糯米卷、 肉蓉卷、 奶黄卷、 金银卷、 刀切馒头、 红豆馒头、 莲蓉包、 香菇菜肉包、 椰槟面包、 茄酱火腿蛋三文治、 小笼包、 葱油面包、 酥皮面包、 叉烧餐包、 汉堡包、 芝麻辫包等面点类。

大白菜肉饺、 大白菜牛肉饺、 芹菜肉饺、 豆苗肉饺、 玉米菜肉饺等饺子类。

马蹄糕、 双色马蹄糕、 红豆马蹄糕、 晶饼、 咸水角、 番薯糯米糍、 萝卜糕、 香芋糕等糕点类。

彩色水饺：

通过添加不同颜色的食材制作出多彩外观的水饺，不仅颜色丰富，而且营养丰富。

手工蛋挞：

由鲜奶、鸡蛋和面粉及少量糖制成，口感柔滑香甜。

手工肉松海苔蛋糕卷、 手工纸杯蛋糕、 手工月饼等。

彩色剪刀小鱼面、 彩色手工面、 彩色烧卖等。

勺子人偶、 勺子小昆虫、 勺子植物王国等创意手工。

米糕、 炒米酥、 虾片、 爆米花、 米花棒等零食。

酱油、 绍兴黄酒、 古法红糖、 新疆奶酪等。

这些手工食品不仅能够激发孩子们的食欲，还能培养他们的动手能力和创造力。建议幼师们根据孩子们的年龄和兴趣选择合适的手工食品进行制作。