食品需要的原料主要包括以下几类：
食品主料
农副产品：面、米、肉、蛋、奶、油、糖等，这些是食品加工中用量较大且未经深加工的原料。
食品配料 （也称食品辅料）：天然物质
：经过深加工或用量较小的食物，如肉制品中的配料、油炸食品用的裹粉等。这些配料本身都是天然物质，不是食品添加剂。基础原料
谷物： 如小麦、大米、玉米等，提供淀粉和能量。 肉类
蔬果：提供维生素、矿物质和纤维。
乳制品：如牛奶、奶油、酸奶等，提供钙质和蛋白质。
调味料
食盐：调节食品口感，增强风味。
糖类：增加食品的甜味。
酱油、酱料：为食品提供咸味和特殊风味。
香料和香精：提供或增强食品的香气。
其他原料
淀粉、酵母制品、低聚糖、蛋白类、膳食纤维、馅料、香辛料及调味料、动植物提取物、饮料浓缩液等，这些通常用于改善食品的品质和提高加工性能。
这些原料通过不同的组合和加工方式，形成了各种美味且营养丰富的食品。在选择和使用这些原料时，应确保其来源可靠、符合食品安全标准，并注意营养搭配，以保障食品的质量和安全性。
