部队食品标准主要包括以下内容:
营养膳食准则
食物多样,搭配合理。
谷物、果蔬、奶类、大豆要足量。
动物性食品要重质量。
油盐摄入要严控,每日饮水要足量。
食不过量,吃动平衡。
规律进餐,食品安全守底线。
军人平衡膳食餐盘
粮食类,占膳食总重量的19%~22%。
蔬菜和水果,占膳食总重量的46%~49%。
畜肉、禽肉、水产类和蛋类,占膳食总重量的12%~20%。
奶类、大豆及豆制品、坚果,占膳食总重量的12%~21%。
水,平时每天饮水量不少于1500毫升(女军人)或1700毫升(男军人),高温条件下不少于3400毫升。
食物定量标准
普通士兵的动物性食品应达到每人每天280克,动物性蛋白由原17%提高到26%。
伙食费标准根据军兵种不同分为一类灶、二类灶、三类灶和四类灶,具体费用标准不同。
食品安全标准
部队根据军事需要制定了一系列食品安全标准,包括食品原料采购、加工、储存、运输和供应等环节。
特殊食品安全标准,如野战食品、航空食品等,部队制定了更加严格的食品安全标准和操作规范。
伙食标准分类
解放军伙食标准分为四类,具体标准如下:
第一类:战士、与战士同餐的军官、国防施工分队和驻生活条件艰苦的边防、岛屿部队。
第二类:坦克和自行火炮修理分队、坦克和自行火炮分队、航空兵机务大队、驻高原地区部队。
第三类:水面舰艇人员、飞行学校学员。
第四类:常规潜艇人员、航空兵空勤人员、核潜艇人员。
这些标准旨在确保部队官兵的营养摄入和食品安全,满足不同军事条件下的饮食需求。