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西式烘培冷藏食品有哪些

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2024-12-30 05:12:30 78次

西式烘焙冷藏食品包括以下几类：

鸡蛋：

25度以下可以放阴凉处保存，天热则建议冰箱冷藏。

动物性鲜奶油：

开启后一周内使用完毕。

已开封的牛奶及巴氏消毒牛奶。
黄油：

马上要使用的可暂时放冷藏，短期内不使用则必须放冷冻。

培根、香肠等披萨馅料：

马上要使用的。

奶油芝士、马斯卡朋芝士：

开启后一周内使用完毕。

芝士粉、抹茶粉、杏仁粉等较贵的烘焙风味粉。
提子干、蜜饯等含水量较高的果干。
烘焙专用巧克力：

25度以下可以放在阴凉处保存，天热则必须冷藏。

装饰用糖珠、糖粒、巧克力笔：

25度以下可以放在阴凉处保存，天热则必须冷藏。

已开封的果酱、水果罐头。

已开封的柠檬汁。

已开封的酵母粉。

这些食品在冷藏条件下可以延长保存时间，保持其新鲜度和口感。建议根据具体食品的性质和保存要求，分别放置在适当的储存环境中。

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