惠州的出名食品包括：

东江盐焗鸡：

以盐焗法制成的鸡肉，皮脆肉嫩，具有独特的香味。

客家酿豆腐：

在豆腐中酿入香菇、碎肉、葱蒜等佐料，煎至香软嫩滑，具有地方风味。

梅菜扣肉：

以梅菜和猪肉一同烹制，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口。

龙门西溪竹笋：

产自龙门西溪的竹笋，以其鲜嫩口感和清香而著名。

蜂蜜：

惠州的蜂蜜因其天然野生的特性而备受推崇。

博罗酥糖：

以糖和果仁为主要原料制成的酥糖，口感酥脆。

麻陂肉丸：

博罗县特色的肉丸，以其鲜嫩和弹性而闻名。

罗浮山酥醪菜：

产自罗浮山的干菜，味美、纤维质少，适合煲汤。

百草油：

一种具有药用价值的植物油，产自罗浮山。

石坝三黄鸡：

石坝镇特有的三黄鸡，以其肉质鲜美而著称。

惠东铁涌献蚝：

来自惠东铁涌的生蚝，肉质鲜嫩。

高潭明姜：

高潭地区的明姜，以其辛辣和药用价值而出名。

惠阳淡水沙梨：

惠阳淡水的沙梨，果甜汁多。

镇隆荔枝：

镇隆镇的荔枝，以其果大核小、肉厚味甜而著称。

惠州牛肉丸：

以牛肉为主要原料制成的丸子，口感鲜美。

惠州鸡：

选用当地优质土鸡烹制，口感鲜美。

惠州粥品：

以各种材料熬制而成，口感丰富。

惠州鸭脚粥 和 惠州鸭腿粥：

以鸭脚和米粉为主要原料，口感鲜美。

惠州麻糍：

以糯米和豆沙为主要原料，口感鲜甜软糯。

横沥汤粉：

以虾粉、鱼肉丸和骨头熬制的汤底，汤味香浓。

八宝窝全鸭：

用多种原料如香菇、莲子、虾米等放入鸭腔内，经过氽、煲、蒸制成。

盐火局鸡：

东江菜肴传统特色的一道菜，皮脆肉滑。

冬季狗肉煲：

惠州人喜欢的狗肉烹饪方式，香气扑鼻。

阿嬷叫：

传统的油炸类风味小吃，以白萝卜丝、虾米、肉粒和面浆制成。

梅菜扣肉酥：

以梅菜为酥饼原料，加入香草粉、辣肉松调味制成。

萝卜粄：

客家小吃，以白萝卜丝、虾米、肉粒和面浆制成。

刀切粄：

另一种客家小吃，以米粉为主要原料。

博罗观音阁花生：

博罗县特色美食，口感酥脆。

惠阳淡水酥丸：

惠阳区的特色美食，口感酥脆。

大笼板：

一种传统的小吃或点心。

31. 龙门米饼：龙门地区的传统米饼。

这些食品不仅美味可口，而且体现了惠州独特的饮食文化和地方特色。如果你有机会到惠州旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。