食品辐照储藏要求有哪些-中国机械网

辐照食品的存放要求包括以下几个方面：

辐照保藏的原料肉必须新鲜、优质、卫生。辐照前应对肉品进行挑选和品质检查，确保质量合格，原始含菌量、含虫量低。

辐照后的肉品应在无菌条件下进行包装，以防止微生物和害虫的再次污染。包装材料应具有良好的阻氧、阻湿性能，并符合食品安全标准。

辐照食品应存放在温度、湿度适宜的环境中，避免阳光直射和高温暴露。储存设施的温湿度控制系统应定期校准和维护，确保环境条件稳定。

辐照食品应与其他非辐照食品分开存放，避免交叉污染。储存区域应划分明确，标识清晰，确保工作人员操作规范。

辐照食品应标明辐照日期和保质期，并按照保质期进行销售和食用。储存期间应定期检查食品的品质和卫生状况，及时发现并处理问题食品。

辐照食品的储存、运输、销售等过程应有完整的记录，包括辐照日期、数量、保质期等信息，以便追溯和管理。

建议：

辐照食品在存放过程中应严格控制环境条件，确保食品质量稳定和安全。同时，应加强管理，防止交叉污染和过期食品的销售。

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食品辐照储藏要求有哪些