冷冻食品种类繁多,可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些主要的分类方式及对应的食品种类:
按原料及消费形式分类
果蔬类:包括冷冻水果、蔬菜等。
水产类:包括冷冻海鲜、水产品等。
肉禽蛋类:包括冷冻肉类、家禽、蛋类等。
米面制品:包括速冻水饺、春卷、面包、面团等。
调理方便食品类:包括冷冻方便餐、披萨、汉堡、速冻汤圆、速冻饺子、速冻包子、速冻馄饨等。
按加工方式分类
冻结食品:是指冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。
冷却食品:不需要冻结,是将食品的温度降到接近冻结点,并在此温度下保藏的食品。
按用途分类
主食类:如速冻面米制品(包括速冻汤圆、速冻饺子、速冻包子、速冻馄饨等)。
荤类食物:如冷冻鱼、肉、虾等。
甜品和冰淇淋:如各种冷冻甜点和冰淇淋。
预制菜:各类冷冻预制菜。
这些分类方式并不是相互排斥的,一种冷冻食品可以同时属于多个分类。例如,一个冷冻饺子既是米面制品,也可以属于速冻食品。
根据个人口味和需求,可以选择不同类型的冷冻食品,既方便又丰富。例如,忙碌的上班族可以选择速冻饺子和面包作为快速解决午餐或晚餐的方式,而家庭主妇则可以选择冷冻蔬菜和肉类,以便于储存和烹饪。