食品摊贩是指 无固定店铺,在批准的地点和规定的时间内销售预包装食品或者散装食品,或者通过烹饪等方式现做现卖直接入口食品,提供餐饮服务的经营者。具体包括以下几类:
流通类食品摊贩:
这类摊贩没有固定店铺,在批准的地点和规定的时间内销售预包装食品或者散装食品。
餐饮类食品摊贩:
这类摊贩同样没有固定店铺,在批准的地点和规定的时间内以烹饪等方式现做现卖直接入口食品,并提供餐饮服务。
临时占用道路及其他公共场所设摊的食品经营者:
这类摊贩临时占用道路及其他公共场所设摊从事食品流通或者餐饮服务。
无固定加工场所的食品经营者:
这类摊贩没有固定加工场所,以食材为原料生产加工并直接销售可供应消费者直接食用的食品,例如糕点屋、馕店、碗装酸奶、卤烤店、炒货等。
这些定义在不同地区可能有细微差别,但大体上都是指那些没有固定经营场所,通过临时设摊或现场制售方式从事食品销售和服务的个体经营者。