卤制食品有哪些-中国机械网

卤制食品是一种具有浓郁卤汁香味、悠长回味和软烂质地的中国传统熟食，常见的有：

荤菜类

卤鸡爪

卤牛肉

卤鸡腿

卤鸭腿

卤鸭脖

卤鸭翅

卤鸭肠

卤鱿鱼

卤鹅

卤肥肠

卤牛筋

卤牛肚

卤猪耳朵

卤猪舌头

卤驴肉

素菜类

卤藕

卤海带

卤豆干

卤香菇

卤腐竹

卤土豆

卤花生米

卤木耳

蛋类

卤鸡蛋

卤鸭蛋

卤鹌鹑蛋

海鲜类

卤墨鱼仔

卤八爪鱼

卤贵妃虾

卤哈肉

卤扇贝

卤花螺

卤钉螺

卤鸟贝

卤蟹钳

卤甲鱼

其他

卤豆腐

卤千叶豆腐

卤海带

卤腐竹

卤豆皮

卤金针菇

卤藕片

卤花生

卤菜品种繁多，分为红卤、盐焗、麻辣、泡椒、烤鸭、酱香、五香、海鲜、凉拌等9大系列。这些食品在粤菜、湘菜、徽菜、川菜等菜系中非常受欢迎，是家常菜肴的重要组成部分

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卤制食品有哪些

荤菜类

素菜类

蛋类

海鲜类

其他

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