灭菌消毒食品的标准主要包括以下几项:
GB 19645-2005 巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准
该标准规定了巴氏杀菌和灭菌乳的卫生指标和检验方法,以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。
GB/T 22023-2008 液体食品超高温瞬时灭菌(UHT)设备验收规范
该标准规定了低酸性液体食品超高温瞬时灭菌(UHT)设备的分类、组成、验收准备、验收要求、检测方法和质量判定及处理。适用于与液体食品的无菌包装以及其他灌装设备配套使用的UHT设备,也适用于适当调整灭菌温度和保温时间后酸性食品的灭菌。
GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具
该标准规定了消毒餐(饮)具的卫生要求,适用于餐饮服务提供者、集体用餐配送单位、餐(饮)具集中清洗消毒服务单位提供的消毒餐(饮)具,也适用于其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备。
GB 5750 生活饮用水标准检验法
该标准涉及食(饮)具的感官指标、理化指标和细菌指标,规定了食(饮)具必须达到的卫生要求,包括表面光洁、无油浸、无水渍、无异味等。
这些标准确保了食品在加工、包装、运输和储存过程中的卫生安全,从而保护消费者的健康。建议食品生产经营者严格遵守这些标准,确保食品的质量和安全。