不是油炸的食品包括以下几类:
非油炸方便面:
采用微膨化工艺和热风干燥工艺制造,水分含量在14.5%以下。
无油烤鸡排:
使用鸡胸肉为主料,通过腌制和沾上玉米片后烤制而成,无需油炸。
孜然烤薯角:
用土豆作为原材料,通过无油炸工艺制成,适合减脂期间食用。
非油炸薯片:
虽然市面上有标注为“非油炸”的薯片,但这类薯片通常采用膨化工艺,仍然含有一定的油脂。
坚果、果蔬干、全麦制品:
这些天然食材制成的零食,无需过多调味和油脂。
煎牛排、煎鱼、巴西烤肉、黄桥烧饼、武大郎卖烧饼、土家掉渣饼以及各种炒菜:
这些虽然经过高温制作,但并非传统意义上的油炸食品。
芋头、马铃薯、豆类、白米等作为主原料的零食:
这些素材本身味道浓郁,使用富含鲜味的调味品点缀,无需油炸。
在选择非油炸食品时,虽然它们可能含有一定的油脂,但通常具有较低的脂肪含量和较高的水分含量,且加工过程中的温度较低,有助于保留更多的营养成分。然而,消费者在选择时仍需注意食品的成分和营养标签,以确保选择到既美味又健康的食品。