检查食品的试剂种类繁多，可以根据不同的检测需求和目的选择合适的试剂。以下是一些常见的食品检测试剂类型及其用途：

常规试剂

分析纯试剂：如碳酸钠、碳酸氢钠、硫代硫酸钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、磷酸、硫酸、柠檬酸钠、三氟乙酸、乙酸、冰乙酸、氯化钠、氯化铵、铵水、硝酸银、酚酞、甲基红、淀粉、亚甲基蓝、甲醛、抗坏血酸、硫氰化钾、铁氰化钾、碘化钾、碘、庚烷磺酸钠、硼酸、硫酸铜等。

化学纯试剂：如盐酸、硝酸、乙醇、氢氧化钠、无水硫酸钠、变色硅胶等。

色谱纯试剂：如色谱甲醇、色谱乙腈等。

快检试剂

胶体金检测试剂：如胶体金免疫层析试纸，用于乳品、肉类、水产、饲料、果蔬、蜂蜜、保健品、凉茶等多个应用领域的检测需求。

ELISA检测试剂：用于检测食品中的特定抗原或抗体。

荧光PCR试剂：用于食品中微生物、基因等检测。

理化试剂

用于检测食品的水分、灰分、酸度、碱度、密度等物理性质。

用于检测食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的含量。

用于检测食品中是否存在有害物质，如重金属（铅、汞、镉等）、农药残留、兽药残留、食品添加剂超标等问题。

微生物检测试剂

用于检测食品中的细菌、霉菌等微生物的存在。

常用的方法包括菌落计数、PCR技术等，仪器方面包括生物安全柜、PCR仪、培养箱等。

农药残留检测试剂

用于检测食品中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留。

常用的方法包括高效液相色谱法（HPLC）、液质联用仪（LC-MS）等，仪器方面包括质谱仪、色谱仪等。

食品添加剂检测试剂

用于检测食品中的防腐剂、色素、增稠剂等添加剂。

常用的方法包括液相色谱法、气相色谱法等，仪器方面包括色谱仪、光谱仪等。

重金属检测试剂

用于检测食品中的铅、汞、镉等重金属含量。

常用的方法包括原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法等，仪器方面包括原子吸收光谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪等。

其他专用试剂

如食醋中游离矿酸检测试剂、蜂蜜中饴糖速测盒等。

用于检测食品中的特定成分或有害物质。

在选择食品检测试剂时，应根据具体的检测对象、检测方法和实验室条件进行选择，确保检测结果的准确性和可靠性。