肉类食品色素有哪些-中国机械网

在肉制品中，常用的色素主要包括以下几种：

由红曲霉发酵产生的天然色素，广泛用于食品着色、食品发酵、中药和饲料。

从黑紫色高粱壳提取的深红色液体或膏状物，易溶于水，对光和热稳定。

天然色素，来源于胭脂虫，用于食品着色。

允许用于多种食品中，如冷冻饮品、水果干、西式火腿、肉灌肠等，在西式火腿中的最大使用量为0.025g/kg。

天然色素，从番茄中提取，用于增加食品色泽。

以淀粉糖浆、蔗糖等为原料制成，有特殊的甜香气和愉快的焦苦味，广泛应用于肉制品。

主要用于红肠肠衣染色。

天然桃红、 天然盐焗、 天然卤味、 天然脂溶肉制品专用色素：根据不同需求调配的不同色调。

选择食用色素时，应考虑其安全性、稳定性及对食品色泽的影响。同时，应遵循相关法规和标准，确保消费者健康

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肉类食品色素有哪些