正宗鲜族食品包括以下几种：
打糕：
这是一种用糯米制成的糕点，口感劲道紧实，可以搭配不同的调味料食用，也可以油炸后食用。
冷面：
以荞麦面为主要原料，加入淀粉和水制成面条，煮熟后冷却，再加入香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等调料，口感清凉爽口。
泡菜：
将大白菜浸泡后，用辣椒等调料拌好，密封在大缸中腌制，腌制时间越长，味道越可口。
烤牛肉：
选用鲜嫩的牛肉，用铁炉子烤制，外焦里嫩，搭配不同的调味料，如麻酱料、海鲜料、干料等，最经典的是配上朝鲜族的辣白菜。
狗肉汤：
将狗肉蒸熟烂，加入高汤和豆腐炖煮，最后加入朝鲜族特制辣酱，味道鲜香麻辣。
米酒：
用大米酿造而成，口感香甜，适合饮用。
大酱汤：
以大酱、蔬菜、海菜等为主要原料，口感醇厚，营养丰富。
八珍菜：
由八种不同蔬菜和豆制品制成，包括绿豆芽、黄豆芽、蕨菜、桔梗、蘑菇、水豆腐、干豆腐、粉条等，经过炖、拌、炒、煎等烹饪方法制成。
辣白菜：
也称为朝鲜泡菜，是朝鲜族世代相传的佐餐食品，味道鲜美，是各种菜肴中不可缺少的配料。
石锅拌饭：
在石锅中烹制的拌饭，通常搭配各种蔬菜和肉类。
酱木儿 （大酱菜汤）：以大酱为主要调料，加入各种蔬菜焯水后食用。
米肠：
用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成，营养丰富，是延边的特色风味小吃。
这些食品不仅美味可口，而且具有朝鲜族独特的饮食文化和历史传统。建议您在品尝这些美食时，可以搭配一些当地特制的调味料，以获得更加地道的口感。
