食品快速检验仪器包括以下几种：
食品安全检测仪：
可以检测食品中的有害物质、细菌、病毒、农药残留、兽药残留等，检测结果通常可在数分钟内得出。
农药残留检测仪：
用于检测食品中的多种农药残留，包括有机氯、有机磷、氨基甲酸酯类等，检测结果可以在数秒钟内得出。
食品重金属检测仪：
可以检测食品中的重金属，如铅、汞、砷等，检测结果可以在数分钟内得出。
酸价过氧化值检测仪：
用于测量食品的酸价和过氧化值，检测结果可以在数分钟内得出。
兽药残留检测仪：
用于快速检测肉蛋及其制品中的抗生素、瘦肉精等兽药残留。
食用油检测仪：
检测食品的酸价、过氧化值、芝麻油纯度等。
食品添加剂检测仪：
检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块等项目。
病害肉检测仪：
用于检测肉类产品中的病害情况，如细菌污染、病毒携带等。
蜂蜜检测仪：
专门用于检测蜂蜜质量和真实性。
ATP细菌荧光检测仪：
用于迅速计数食品样品中的微生物菌落数量，如大肠杆菌、沙门氏菌等。
PCR仪器：
用于在短时间内扩增食品样品中微量的DNA片段，以检测其中是否存在致病菌或转基因成分。
光谱设备：
如全光谱食品快检仪、便携式拉曼光谱仪等，用于快速检测食品中的化学成分和污染物。
这些仪器在食品生产、加工、流通等环节中都有广泛应用，为保障食品安全提供了有效的技术支持。建议根据具体检测需求选择合适的仪器，并严格按照操作规程进行使用和维护。
