反式脂肪酸：

常见于部分氢化植物油中，如代可可脂、植脂末、人造黄油、氢化植物油和起酥油。反式脂肪酸容易导致胆固醇增高和冠心病。

苯甲酸钠和山梨酸钾：

这些具有抗菌和抗霉作用的防腐剂，虽然FDA认为在食品中的安全浓度不超过千分之一，但长期大量摄入可能引起过敏反应、呼吸道问题和肠胃不适。

人工色素：

某些人工色素如塑料红和亮蓝色可能导致儿童过敏反应、注意力不集中和行为问题。

人工甜味剂：

如阿斯巴甜、糖精、安赛蜜等，虽然可以减少食品的热量，但长期大量摄入可能影响体重控制、引起代谢紊乱和消化问题，甚至可能有致癌风险。

高果糖玉米糖浆：

在汽水、麦片和调味品中常见，过量食用会导致肥胖症和糖尿病。

亚硝酸钠：

常见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，过量食用极容易致癌。

面粉处理剂--溴酸钾：

可致癌，在很多国家是禁止使用的。

味精：

虽然常见于日常饮食中，但过量食用会导致头疼、恶心和胸痛，并且不能和一些处方药同食。

钠：

在比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。

氢化植物油：

含有反式脂肪酸，长期摄入可能导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。

硫酸盐和苯甲酸酯：

作为常见的防腐剂，在高剂量下可能对健康产生负面影响，包括过敏反应、呼吸道问题和肠胃不适。

乙酰磺胺酸钾：

作为人造甜味剂，可能伤害甲状腺健康。

硝酸钠：

经过分解会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐可与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成强致癌化合物。

蔗糖聚酯：

虽然是一种油炸替代品，但摄入过多可能诱发肥胖。

苏丹红：

一种工业染料，非法用于食品染色，具有致癌性。

建议尽量选择新鲜、未经加工的食品，减少摄入上述添加剂，以维护健康。对于特定人群如孕妇、儿童和糖尿病患者，更应谨慎选择食品，避免含有有害添加剂的产品。