黄花菜：

含有秋水仙碱，这是一种剧毒物质，若食用，将发生中毒，症状包括恶心、腹泻、头痛、口渴，重者甚至出现昏迷。

蚕豆：

含有某种人体缺少的酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征，症状有全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，严重时可能导致死亡。

杏仁：

尤其是苦杏仁，过量服用可发生中毒，症状包括眩晕、突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则，严重时可能因呼吸衰竭而死亡。

樱桃：

樱桃的叶子和种子中含有极高的有毒化合物，尤其是樱桃核，被压碎或轻微破损后会产生氢氰酸，应避免吮吸或嚼樱桃种子。

河豚：

含有剧毒的河豚毒素，1克河豚毒素能使500人丧命。河豚的卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食可能致命。

蘑菇：

包括毒菌和毒蘑菇，含有剧毒成分，误食可能致命。蘑菇种类繁多，仅凭颜色鲜艳等特点无法判断其毒性，最好只吃大众所熟悉的菌类，未知少见的野生菌不要吃。

虾头：

虽然营养丰富，但可能含有高浓度的蛋白质和重金属，长期大量食用可能对健康造成影响。

发芽的土豆：

含有龙葵素，是一种有害的生物碱，发芽后龙葵素含量剧增，可能引起恶心、呕吐、腹泻、头痛、昏迷等症状，严重时可能导致呼吸衰竭、心脏麻痹、死亡。

未煮熟的四季豆：

含有天然有毒物质皂苷，高温烹煮可破坏其毒性，但若未煮熟则可能引起中毒。

未煮熟的豆浆：

含有皂素、皂苷、红细胞凝集素和胰蛋白酶抑制剂等物质，可能引起中毒，妨碍蛋白质的消化和吸收。

久泡的木耳：

容易受椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸毒素，中毒后症状包括急性肠胃炎、肝功能损害、意识不清、抽搐，甚至死亡。

发红的甘蔗：

含有节菱孢霉产生的3-硝基丙酸，是一种剧毒物质，误食会引起严重的中毒症状，甚至危及生命。

火红的西红柿：

含有龙葵素，与发芽的土豆类似，可能引起中毒症状。

未煮熟的四季豆：

含有皂苷，高温烹煮可破坏其毒性，但若未煮熟则可能引起中毒。

未煮熟的豆浆：

含有皂素、皂苷、红细胞凝集素和胰蛋白酶抑制剂等物质，可能引起中毒，妨碍蛋白质的消化和吸收。

久泡的木耳：

容易受椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸毒素，中毒后症状包括急性肠胃炎、肝功能损害、意识不清、抽搐，甚至死亡。

发红的甘蔗：

含有节菱孢霉产生的3-硝基丙酸，是一种剧毒物质，误食会引起严重的中毒症状，甚至危及生命。

发芽的土豆：

含有龙葵素，是一种有害的生物碱，发芽后龙葵素含量剧增，可能引起恶心、呕吐、腹泻、头痛、昏迷等症状，严重时可能导致呼吸衰竭、心脏麻痹、死亡。

未煮熟的四季豆：

含有天然有毒物质皂苷，高温烹煮可破坏其毒性，但若未煮熟则可能引起中毒。

未煮熟的豆浆：

含有皂素、皂苷、红细胞凝集素和胰蛋白酶抑制剂等物质，可能引起中毒，妨碍蛋白质的消化和吸收。

久泡的木耳：

容易受椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸毒素，中毒后症状包括急性肠胃炎、肝功能损害、意识不清、抽搐，甚至死亡。

发红的