淘汰的食品包括以下几类：

油炸食品：

油炸食品能量密度高，含有较高的油脂和氧化物质，长期食用可能导致肥胖、高脂血症和冠心病。

腌制类食品：

腌制食品中通常含有大量食品添加剂，长期食用可能对人体健康造成危害，尤其是对肠胃的伤害。

加工类肉食品：

如肉干、肉松、香肠等，这些食品中可能含有大量的添加剂和防腐剂，长期食用可能对人体健康不利。

饼干类食品 （不含低温烘烤和全麦饼干）：一些饼干中含有大量的糖分和油脂，长期食用可能导致肥胖和相关疾病。

汽水可乐类食品：

含有较高的糖分和咖啡因，长期饮用可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。

方便类食品：

如方便面和膨化食品等，这些食品中含有大量的添加剂和油脂，长期食用可能对人体健康不利。

罐头类食品：

包括鱼肉和水果罐头，这些食品中可能含有大量的添加剂和防腐剂，长期食用可能对人体健康造成危害。

话梅蜜饯类食品（果脯）：这些食品中含有大量的糖分和添加剂，长期食用可能对人体健康不利。

冷冻甜品类食品：

如冰淇淋、冰棒和各种雪糕，这些食品中含有较高的糖分和脂肪，长期食用可能导致肥胖和相关疾病。

烧烤类食品：

烧烤类食品中含有大量的油脂和致癌物质，长期食用可能对人体健康造成危害。

老鼠肉：

如三吱儿，这种食品已经被禁止食用，因为老鼠是病原体携带者，食用老鼠肉存在极大的健康风险。

活鱼须和鸡爪：

如龙须凤爪，这种食品残忍且不卫生，已经被禁止食用。

铁板甲鱼：

这种食品需要活甲鱼，残忍且不人道，已经被禁止食用。

高糖、高盐食品：

如薯片、奶茶等，这些食品中含有大量的糖分和盐分，长期食用可能导致肥胖、高血压等健康问题。

加工肉类食品：

如烤肠、炸鸡腿等，这些食品中含有大量的添加剂和油脂，长期食用可能对人体健康不利。

这些食品由于各种原因，如健康风险、不卫生、残忍等原因，已经被逐渐淘汰或受到限制。建议尽量选择健康、卫生的食品，以保障自身的身体健康。