加工食品包含的产品种类繁多，以下是一些主要的加工食品类别及其具体产品：

罐头食品

包括腌制、糖制等不同工艺制成的罐头，如水果罐头、蔬菜罐头、肉类罐头等。

蜜饯、果脯、肉脯类

通过糖制或其他处理方法制成的蜜饯和果脯，以及经过腌制、烤制等工艺制成的肉脯。

调理加工食品

包括包子、烤肉、油炸食品等经过调理加工的方便食品。

冷冻类产品

包括速冻水饺、速冻汤圆、速冻海鲜等经过冷冻处理的食品。

保鲜类产品

通过保鲜技术处理的食品，延长其保质期。

脱水干制类产品

如蔬菜干、水果干、方便面等经过脱水或干制处理的食品。

熏制食品

如熏肉、熏鱼、熏肠等经过熏制工艺增加风味和保质期的食品。

腌制食品

如咸菜、泡菜、酱菜等通过腌制工艺增加风味和保质期的食品。

烘焙食品

如面包、饼干、糕点等经过烘焙工艺增加口感和保质期的食品。

饮料

包括瓶装水、果汁、茶饮料、碳酸饮料等经过加工和包装处理的饮品。

奶制品

如牛奶、酸奶、奶酪、黄油等经过加工和处理增加口感和保质期的产品。

肉制品

如火腿、香肠、培根等经过加工和处理增加风味和保质期的产品。

方便食品

如方便面、方便米饭、方便汤等经过加工和包装处理方便携带和食用的食品。

其他类别

包括调理加工食品、米面制品、酱料制品、乳制品、蛋制品、水产加工品、淀粉制品、可可制品、茶叶、蜜饯、炒货制品、饮料制品、小麦粉、饼干、膨化食品、糖果制品、蜂蜜、酒和酱腌菜等。

这些类别下的具体产品不仅包括了各种加工技术，还涵盖了从传统的腌制、熏制到现代的冷冻干燥、烘焙等各种工艺。加工食品的范围广泛，几乎包括了所有非新鲜的食品，这些食品通过工业制造流程和化学配方来制造，旨在改善食品的口感、风味和保质期。