飞行应急食品主要包括以下几种种类：
压缩饼干：
这是一种常见的应急食品，因其体积小、重量轻且易于携带，是飞行人员在紧急情况下维持生命的重要食物。
牛肉干：
高蛋白质、易储存，是飞行应急食品之一，能够在紧急情况下为飞行人员提供必要的能量和营养。
巧克力：
含有高热量且易于消化，是应急食品中的常见选择，尤其在需要快速补充能量时。
半固体果酱、菜泥、肉羹：
这些食品包装在铝管中，便于在穿着航天服时食用，是航天员在飞行器发生故障或紧急着陆后等待救援期间的食品。
复水食品：
如冷冻干燥食品，需要食用前加热水复水，这类食品在太空中占有较大比重，便于携带和食用。
热稳定食品：
包括经过加热灭菌的软包装和硬包装罐头类食品，可以在失重条件下方便食用。
储备食品：
又称非压力应急食品，是为了应对飞行计划中可能出现的意外情况，如延长飞行时间而储备的食品。
舱外活动食品：
存于头盔内颈圈部分的固体或半固体、流质供食器中的食品，供长时间舱外活动中临时给航天员饮用。
其他辅助食品：
如气味炸弹（如榴莲、臭豆腐）等，虽然这些食品可能会影响飞行舒适度，但在某些情况下可能会用于紧急情况下的信号传递或其他特殊用途。
这些应急食品的选择和设计旨在确保飞行人员在各种紧急情况下能够获得必要的营养和能量，以维持生命并等待救援。建议在实际飞行中，根据具体需求和飞行环境选择合适的应急食品。
