早餐店应该卖哪些食品，可以考虑以下几种：
包子：
包子是一种传统且受欢迎的中式早餐，有多种口味和馅料可选，如肉包、菜包、豆沙包等，适合不同消费者的需求。
粥：
粥是营养丰富的早餐选择，常见的有南瓜粥、小米粥、八宝粥等，适合注重健康饮食的消费者。
面条：
面条是北方人早餐的常见选择，可以搭配不同的汤料和调料，如牛肉面、炸酱面、葱油拌面等。
油条煎饼：
油条煎饼在多个城市都有广阔的市场，是许多人喜欢的早餐食品，也可以搭配豆浆一起销售。
烧饼：
烧饼种类繁多，如果酱烧饼、夹肉烧饼等，适合时间紧迫的上班族。
鸡蛋汉堡：
鸡蛋汉堡结合了美味和便捷性，深受现代快餐文化欢迎，制作简单且成本低。
煎饼果子：
煎饼果子以其酥脆的外皮和香浓的酱料受到欢迎，制作快捷且可以根据个人口味添加配料。
爆汁鸡肉卷：
肉质鲜嫩，满口鲜香，适合作为早餐或副业经营。
热干面：
武汉特色的早餐小吃，以其独特的味道和实惠的价格受到广泛欢迎。
鸡蛋灌饼：
将鸡蛋液灌入烙至半熟的饼内，煎烙至饼熟透，口感丰富且营养均衡。
酱香饼：
地方特色小吃，制作简单且利润高，适合早餐销售。
根据以上建议，可以根据目标顾客群体和店铺定位选择适合的早餐食品。例如，如果店铺位于上班族密集的区域，可以考虑增加一些快捷便利的食品如包子、粥、面条和煎饼果子；如果店铺位于居民区，可以考虑增加一些健康营养的食品如粥、包子、鸡蛋灌饼等。同时，可以根据季节和市场变化调整菜单，以满足不同顾客的需求。
