大学食品制造专业主要包括以下几种:
1. 食品科学与工程
2. 食品质量与安全
3. 粮食工程
4. 乳品工程
5. 酿酒工程
6. 葡萄与葡萄酒工程
7. 食品营养与检验教育
8. 烹饪与营养教育
9. 食品安全与检测
10. 食品营养与健康
11. 食用菌科学与工程
12. 白酒酿造工程
13. 咖啡科学与工程
14. 食品智能加工技术
15. 食品贮运与营销
16. 食品机械与管理
17. 食品生物技术
18. 食品检测及管理
19. 包装技术与设计专业
20. 制冷与冷藏技术专业
21. 供热通风与空调工程技术专业
22. 装潢艺术设计专业
23. 印刷技术专业
这些专业涵盖了食品加工、质量检测、营养健康、机械管理等多个方面,旨在培养能够在食品行业及相关领域进行技术管理以及软硬件系统研究、设计、开发和维护的高级专门人才。