食品贮藏干燥方式主要有以下几种：
接触式干燥法
通过加热金属壁面，利用导热方式将热量传递给与之接触的食品，使之干燥。
设备包括滚筒干燥器、真空滚筒干燥器、带式真空干燥器等。
对流干燥法
利用空气作为干燥介质，通过对流将热量传递给食品，使食品中水分受热蒸发而除去。
包括常压对流干燥和真空对流干燥，具体形式有箱式干燥、隧道式干燥、带槽式干燥、泡沫干燥等。
冷冻干燥法 （升华干燥）：
将食品先冻结，然后在较高的真空度下，通过冰晶升华作用将水分除去。
也称为真空冷冻干燥或分子干燥。
常压干燥
在常压下进行干燥，适用于水分蒸发较快的食品。
真空干燥
在较低的压力下进行干燥，适用于热敏性食品和需要较高干燥效率的食品。
辐射干燥
利用电磁波（如红外线）辐射加热食品，使其水分蒸发。
能量场干燥
利用电磁场或声波场对食品进行干燥，这种方式在特定条件下可能有应用。
低温储存法
通过低温抑制微生物生长和繁殖，保持食品原有风味和营养价值，适用于粮食、干货食物等。
通风储存法
通过通风减少食品表面的湿度，防止霉变，适用于需要风干的食品如米、面、花生等。
这些干燥方式各有优缺点，适用于不同种类和要求的食品。选择合适的干燥方式可以有效延长食品的保质期并保持其品质。
