食品企业可以根据不同的分类方式进行划分。以下是几种常见的分类方法及其对应的企业类型:
按行业大类分类
农业生产:包括动物类养殖(如产肉、蛋、奶或蜂蜜的动物养殖)和植物类种植(如农作物种植和谷物豆类种植)。
食品和饲料加工:涉及易腐动物产品、易腐植物产品、易腐动植物混合产品以及常温产品的加工。
餐饮业:包括各类餐饮服务和单位食堂。
零售、运输和贮藏:涉及食品的零售、运输和贮藏业务。
辅助服务:提供与食品相关的辅助服务。
生物化学:涉及生物化学产品的生产。
按企业规模和市场定位分类
大型食品企业:如伊利、蒙牛、双汇、雨润、旺旺、统一、三得利等,这些企业通常在全国范围内有广泛的分销网络和市场份额。
中型食品企业:如达利食品、娃哈哈、康师傅等,这些企业在特定细分市场中具有竞争优势。
小型食品企业:可能专注于某一特定产品或地区市场,如地方特色食品的生产和销售。
按食品类型分类
加工食品企业:如肯德基、麦当劳等快餐连锁企业,以及各类食品加工企业(如肉类、蔬菜、水果加工等)。
饮料企业:如可口可乐、百事可乐等饮料生产商。
食品添加剂企业:如安琪酵母、ADM、巴斯夫、杜邦、赢创等,这些企业生产用于食品生产的添加剂。
食品包装企业:如利乐、珠海中富、紫江企业等,提供食品包装材料和容器。
食品检测机构:如华测检测、谱尼测试、国检中心等,负责食品的质量检测和认证。
这些分类方法并不是相互排斥的,一个食品企业可能同时属于多个分类。例如,一家从事易腐植物产品加工的企业,既属于“食品和饲料加工”大类,也可能属于“食品加工企业”或“饮料企业”等细分市场。