检测食品化学设备包括以下几种：

多参数全功能食品安全快速分析仪：

可以快速检测出食品中的多种有毒有害物质和添加剂的含量，适用于蔬菜瓜果、米面制品、干货副食品、药材、水产品、肉制品、腌菜类等多个检测领域。

气相色谱仪：

常用于分析食品样品中的化学物质，包括农药残留、重金属、食品添加剂等，具有高灵敏度、高分辨率和高选择性。

质谱仪：

用于检测食品中的微量成分，具有高灵敏度和选择性，通常与气相色谱仪联用，称为气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）。

分光光度计：

用于测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，进行定量分析，适用于检测食品中的色素、维生素、氨基酸等成分。

农药残留检测仪：

专门用于检测食品中农药残留，有酶抑制率比色法、胶体金技术等多种方法，适用于蔬菜、水果、谷物等农产品中农药残留的检测。

食品添加剂检测仪：

用于检测食品中添加剂的种类和含量，采用胶体金技术，具有高灵敏度和分辨率。

食品安全快速检测仪：

基于胶体金技术，可以快速检测食品中的有害物质，如农药残留、兽药残留、重金属、微生物等，具有操作方便、检测速度快、准确度高等优点。

综合食品检测仪：

整合了多种检测技术，包括物理检测、化学检测、微生物检测以及重金属和农药残留检测，能够全面评估食品的安全性和质量。

光谱分析仪器：

包括紫外-可见光谱仪、红外光谱仪、原子吸收光谱仪等，用于分析食品中的营养成分、添加剂、有害物质等。

色谱分析仪器：

包括气相色谱仪、液相色谱仪、离子色谱仪等，用于分离和检测食品中的不同成分。

微生物检测仪器：

用于快速检测食品中的微生物污染，如大肠杆菌、沙门氏菌等。

物理性质测定设备：

包括水分测定仪、密度计、粘度计、硬度计等，用于测量食品的物理性质。

这些设备在食品检测领域的应用，可以有效地保障食品安全，为人们的健康提供有力保障。建议根据具体检测需求选择合适的设备，并确保设备的专业性和准确性。