冷链食品包括哪些东西-中国机械网

冷链食品指的是在整个生产、运输、销售和储存过程中，需要将食品温度控制在特定范围内，以保持其新鲜度和口感的一类食品。具体包括：

1. 初级农产品：

蔬菜

水果

肉类

禽类

蛋类

水产品

花卉和幼苗

2. 加工食品：

速冻食品

包装的熟食（如禽、肉、水产品等）

冰淇淋、饮料、乳制品

糕点、食品材料和快餐原料

冷链食品根据加工温度可分为冷藏食品、冷冻食品和速冻食品。冷藏食品通常在0℃至7℃之间保存，冷冻食品则在-18℃或更低温度下保存。

特殊商品如药品也属于冷链食品范畴，因为它们需要在低温条件下储存以保持效力。

冷链物流由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售等环节构成，确保食品在各个环节中始终处于所需的低温环境

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冷链食品包括哪些东西