烘培类糕点食品包括以下几类：
蛋糕类
海绵蛋糕
戚风蛋糕
重奶油蛋糕
轻奶酪蛋糕
翻糖蛋糕
蜂巢蛋糕
纸杯蛋糕
舒芙蕾蛋糕
马芬（麦芬、玛芬）
松饼
布朗尼
枣泥蛋糕
雪堡蛋糕
元宝蛋糕
千层蛋糕
彩云蛋糕
天使蛋糕
虎皮蛋糕
玉枕蛋糕
慕斯蛋糕
芝士蛋糕
生日蛋糕及裱花装饰
饼干类
软饼干（面糊类）
普通饼干（面团）
硬饼干（冰激凌饼干）
曲奇饼干
黄油曲奇
巧克力曲奇
椒盐曲奇
棋盘曲奇
DIY曲奇
手指饼干
牛奶小西饼
巧克力花生饼干
核桃酥片饼干
面包类
丹麦酥皮面包
俄罗斯黑麦面包
法国长棍面包
美国奶油面包
手撕面包
法式长棍面包
白面包
杂粮面包
菠萝布丁包
酥皮包
奶油包
肉松包
雪山包
黄金包
香肠包
莲蓉包
奶黄包
鸡尾包
芝麻条
椰蓉条
毛毛虫条
披萨
香芋方包
提子方包
咸方包
肉松吐司
莲蓉吐司
水果吐司
其他类
派（裹馅类、填馅类）
布丁（焦糖布丁、水果布丁）
慕斯
麻饼类（酥皮麻饼、软皮麻饼、奶油麻饼、椒盐麻饼、豆沙麻饼）
糖果（牛轧糖、奶油软糖、焦糖、太妃糖）
巧克力甜点
这些烘培类糕点食品以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成，具有口味多样、营养丰富的特点。可以根据个人口味和需求选择不同的种类进行制作和品尝。
