摆地摊食品所需的手续包括以下几项：

临时占道经营许可证

适用于在城市道路两侧、广场等公共区域占道摆摊的情况。

需要向当地城市管理部门或市政管理部门申请。

申请材料包括个人身份证明、摊位经营内容说明、摊位位置及占用面积的规划等。

健康证

针对食品类地摊，摊主或从事食品制作、销售的工作人员需要办理健康证。

办理流程包括到当地卫生健康部门指定的医疗机构进行体检，体检项目通常包括肝功能、肠道致病菌检测、胸部X光等。

营业执照

根据《个体工商户条例》，摆地摊属于个体工商户，需要向经营场所所在地登记机关申请注册登记，并办理营业执照。

营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。

食品经营许可证

如果经营的是食品相关的小吃摊，可能需要办理食品经营许可证。

这是确保符合食品安全和卫生要求的重要证件，需要向当地卫生监督部门申请并获得。

卫生许可证

除了食品经营许可证，还可能需要办理其他卫生相关的证件，如卫生许可证。

这是确保摊位符合卫生标准的证明。

税务登记证

作为商业实体，可能需要进行税务登记并获得税务登记证。

这是纳税的基本证明，用于遵守税收法规和履行税务义务。

其他可能的证件

根据不同地区的政策，可能还需要办理其他证件，如市场准入证等。

建议

提前咨询：在申请任何证件之前，建议先向当地相关部门咨询具体政策和所需材料，以确保顺利办理。

齐全材料：确保所有申请材料齐全且符合要求，以避免多次往返和延误。

注意卫生：特别是食品类地摊，务必保持摊位和食品的卫生，确保食品安全，以维护消费者健康。