食品中都有哪些物质组成-中国机械网

食品主要由以下几种材质组成：

也称为糖类，包括单糖、双糖和多糖。它们是食品中的主要能量来源。

由脂肪酸和甘油组成，是人体三大能量来源之一，也是构成机体组织的重要成分。

包括植物蛋白和动物蛋白，是生命活动的基础，构成器官的重要元素，并提供热量。

是所有食品成分中含量最多的，对维持生命活动和食品口感有重要作用。

包括常量元素（如钙、磷、钠、钾）和微量元素（如碘、锌、铁、镁）。

是一组有机化合物，包括维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D和维生素E等，它们参与新陈代谢，促进食物转化成人体所需的能量。

存在于蔬菜、水果和全谷物中，有助于改善食品品质和促进消化。

此外，食品成分还可以包括一些其他成分如色素、风味物质、食品添加剂等，这些成分用于改善食品的外观、口感和保质期。

综上所述，食品的成分是多组分的复杂体系，不同食品所含的组分各不相同，但主要包含上述几种基本材质。

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食品中都有哪些物质组成