腊味食品的品牌包括：

唐人神TRS：

唐人神集团创立于1988年，是一家专注于生猪全产业链经营的农业产业化企业。其旗下的唐人神TRS品牌在腊肉市场中占据重要地位，产品种类丰富，口感鲜美，适合多种烹饪场景。

皇上皇：

始创于1940年，是广式腊味行业的佼佼者，也是广式腊味制作技艺省级非物质文化遗产传承企业之一。皇上皇的腊味产品选料纯正，工艺独特，旗下有“皇上皇”“金冠”“金风”等多个知名品牌。

秋之风：

创建于1994年，是广州酒家利口福食品旗下品牌。该品牌主要采用太阳能光棚生晒技术等制作工艺，生产的腊味种类丰富，涵盖腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭等多个系列，畅销于全国多个大型商超和线上平台。

黔五福QIANWUFU：

黔五福作为贵州五福坊集团旗下品牌，始创于1959年，产业覆盖肉制品精深加工、物流配送、终端零售、电子商务等多个领域。

金字火腿：

火腿及火腿制品行业的知名品牌，专业生产特色肉制品的现代化食品加工企业。

立丰lifefun：

上海立丰食品有限公司是创建于1938年的“中华老字号”企业，以广帮与海派特色享誉国内外，产品包括牛肉干系列、休闲肉制品系列、腌腊系列等。

先疯农人：

品牌创建于2016年，专业生产销售熏猪蹄、火焙鱼、玉兰片、笋干肉、猪口条、湘西腊肉等产品。

龙舟牌：

源自于清末民初的梧州荘记腊味，产品分为腊肠、腊肉和肉脯两大类五十多个品种，销售辐射至多个地区，深受消费者喜爱。

这些品牌在腊味食品领域均有较高的知名度和市场份额，消费者可以根据自己的口味偏好和需求选择合适的品牌和产品。