燕麦的食品种类繁多，以下是一些主要的燕麦食品种类：

燕麦片：

燕麦片是最常见的燕麦食品，可以煮食或微波炉加热食用。根据加工程度的不同，燕麦片又可分为传统燕麦片和快熟燕麦片。传统燕麦片需要煮10分钟左右或微波炉加热3-5分钟，而快熟燕麦片则只需在热水中浸泡3-5分钟即可食用。

燕麦粥：

燕麦粥是一种传统的早餐食品，通常由燕麦片、水和其他配料（如牛奶、酸奶、果汁、坚果、干果等）煮制而成，口感细腻，营养丰富。

燕麦饼干 、 燕麦面包、 燕麦蛋糕：

这些食品以燕麦为主要原料，添加了其他成分如面粉、糖、油脂等，经过烘烤或烘焙制成，口感酥脆或松软，深受人们喜爱。

燕麦麦片：

燕麦麦片通常是将燕麦片与其他谷物或果干、坚果等混合而成，既保留了燕麦的营养，又增加了风味和口感。

燕麦牛奶：

这是一种将燕麦片与牛奶混合的饮品，既有燕麦的营养，又有牛奶的香醇，是许多人早餐的选择。

纯燕麦：

纯燕麦是指没有添加其他成分的燕麦，通常需要提前浸泡后煮熟食用，膳食纤维含量高，适合糖尿病患者和减肥者。

复合燕麦：

复合燕麦是在燕麦片中添加奶粉、豆粉、大枣、核桃、杏仁等原辅料，口感丰富，营养更全面，且通常为即食型，可以直接食用或冲泡。

燕麦米：

燕麦米是燕麦籽粒脱壳后得到的，保留了燕麦的全部营养成分，可以直接蒸煮食用，口感粘稠，有降低胆固醇、控制血糖等健康功效。

燕麦麸：

燕麦麸是燕麦加工过程中的副产品，蛋白质含量高，含有多种必需氨基酸，易于消化吸收，适合作为食品基料添加到肉制品中。

燕麦饮料：

燕麦饮料包括发酵型和非发酵型两大类，如燕麦生物乳、燕麦纤维饮料和燕麦茶等，具有不同的营养和保健功能。

功能食品：

燕麦功能食品主要指含有燕麦麸、燕麦β-葡聚糖和燕麦油等燕麦功能原料或因子的产品，如燕麦膳食纤维咀嚼片、燕麦β-葡聚糖胶丸等。

这些燕麦食品根据不同的加工方法和用途，满足了不同消费者的健康饮食需求。在选择燕麦食品时，可以根据自己的口味偏好、营养需求和生活方式来挑选合适的产品。