黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，其色泽通常呈现乌黑、深紫或深褐色。以下是一些常见的黑色食品：
植物类
黑米：含有花青素，颜色自然，呈深褐色。
黑豆：同样含有花青素，颜色自然，呈深褐色。
黑芝麻：富含维生素E、钙、铁和锰等矿物质，颜色为纯黑色。
黑木耳：外表和内部均为黑色。
黑香菇：颜色为深黑色。
紫菜：颜色为深褐色。
海带：颜色为深褐色。
乌鸡：皮肤和肉均呈现黑色。
黑枣：颜色为深黑色。
黑葡萄：颜色为深紫色。
黑松子：颜色为黑色。
黑麦：颜色为深褐色。
黑乔麦：颜色为深褐色。
黑豆豉：颜色为深褐色。
发菜：颜色为黑色。
海蚂蚁菜：颜色为黑色。
黑桑椹：颜色为深紫色。
龙眼肉：颜色为黑色。
黑海参：颜色为乌黑色。
黑蚂蚁菜：颜色为黑色。
动物类
乌骨鸡：皮肤和肉均呈现黑色。
黑鱼：颜色为乌黑色。
甲鱼：颜色为乌黑色。
黑蚂蚁：颜色为黑色。
加工食品
酱油：通过自然发酵和工艺处理，颜色变深。
松花蛋：通过特殊工艺处理，颜色变黑。
乌梅：通过腌制，颜色变黑。
臭豆腐：经过发酵和油炸，颜色变黑。
在购买黑色食品时，应注意颜色是否自然，避免购买染色食品。可以通过观察颜色深浅是否一致、是否有光泽等方法进行鉴别。天然黑色食品的颜色通常不均匀，略带红色，而染色食品的颜色则可能过于均匀且表面无光泽。
